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台州炒米线的做法

2019-05-16 13:01:51 | 来源: 小吃

用料:米线 瘦肉丝 芹菜(包心菜,青菜等皆可) 豆腐干 胡萝卜 香菇 鸡蛋

调料:盐 味精 酱油 适当

做法:

1.米线用水泡开,沥干水份先待用.(米线泡好沥干水份后也能够用酱油,少量食用油拌1下,可以避免粘锅.)

2.芹菜,豆腐干,胡萝卜,香菇等切丝备用(喜欢吃甚么就用甚么,最好选水份少的蔬菜,这样也不容易粘锅);鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用.

3.炒锅烧干,加油煸炒肉丝,加入第2步的配料,放入泡好的米线,加入酱油,少量盐,撒入切好的蛋皮丝,翻炒1会儿,便可出锅。

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