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淮山煲排骨的做法

2019-05-16 23:39:47 | 来源: 食材

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淮山煲排骨的原料:排骨、淮山;

淮山煲排骨的配料:油、盐、姜、蒜、糖、生抽、豆腐;

淮山煲排骨的做法:

1.排骨先用少量盐腌1下;

2.下到油锅中炸香;

3.没放石膏的油炸豆腐和炸好的排骨,淮山;

4.淮山削皮切块泡在清水里防变色,豆腐切块;

5.锅热放油放入蒜茸和姜片,放入炸好的排骨,放少许糖和生抽,水;

6.放入淮山,调好味;

7.把淮山和排骨放到瓦锅里盖上盖子焖半小时左右;

8.放入豆腐再焖10分钟,便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、淮山的脂肪含量几近为零,配上排骨同烧,淮山可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。

2、煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂;

健康提示:

猪排骨:具有滋阴润燥、益精补血的功效;适合于气血不足,阴虚纳差者。

淮山:有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是1种价廉物美的上等食品,在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成份薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的有效物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的功效,而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得1提的是,山药对爱漂亮的女士们而言,更是1种天然的瘦身美食,虹润推出新型温度变送器(圆卡)
它含有丰富的纤维,吃后会产生饱腹感,从而控制食欲。山药作为1种高营养、低热量的食品,所以建议大家可以放心地多吃,而不用担心发胖等问题

食品相克:

排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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