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糖醋排骨的简单做法番茄酱糖醋排骨简单好吃的糖醋排骨做法

2019-05-13 15:54:52 | 来源: 食材

1 : 番茄酱糖醋排骨,简单好吃的糖醋排骨做法

用番茄酱做糖醋排骨既简单又好吃,而且比其它的做法更加营养丰富,下面就给大家说说如何做简单好吃的番茄酱糖醋排骨吧,绝对是极为简单的糖醋排骨做法。

(www.loach.net.cn]原料:仔排500g,番茄酱1勺,生姜片、盐、白糖、陈醋各适当。

准备:仔排洗净后剁成小段,放入开水里加生姜片焖20分钟,然后捞出排骨洗净沥水。

番茄酱糖醋排骨的做法步骤:

1、把控干水份的仔排放在7成热的油锅里,中火炸5分钟捞出沥油。

2、油锅里留点底油炒香番茄酱、白糖和陈醋,再倒入炸好的仔排炒匀便可出锅。

这样做出的糖醋排骨酸甜酥滑,而且由于番茄酱的加入,让这道糖醋排骨的味道和营养更加丰富。

2 : 排骨的简单做法

引导语:排骨很好吃,可是做起来很复杂,菇凉们别担心,小编教你几道简单的排骨做法。想当好厨娘,想当好姑娘,又爱吃肉的你们,千万不能错过啊~哈哈!

1.【糖醋排骨】

原料:猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也能够)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适当。

做法:

1、猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水;

2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟;

3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟);

4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用;

5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄;

6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟;

7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻便可。

2.【红烧排骨】

原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、8角、陈皮。

做法:

1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;

2、锅中放入少许油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;

3、放入水,水开时放入8角、陈皮、胡萝卜和香菇;

4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20⑶0分钟;

5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

3.【土豆炖排骨】

材料:排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒。

调料:盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,大料。 做法:

1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净,焯去血沫,沥干水份备用。

3、炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。

4、排骨软烂后就能够下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就能够装盘了。

4.【京都排骨】

材料:小排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适当、大蒜2、3瓣、清水1点点。

做法:

1、买来的排骨在清水中浸泡1下,以泡去1些血水,然后洗净,切成小块,我买的是切好的小排骨。

2、排骨洗好后放入容器内,加入料酒,盐,白糖搅拌均匀,腌渍入味,腌制的时间大概为半个小时左右,然后再拌入淀粉。

3、腌排骨的时候我们可以处理1下其他材料,将大蒜去皮,并用刀拍松,大蒜先用刀轻拍1下再剥皮,会非常的好剥。

4、将排骨炸1下,取来小汤锅,倒入少量油,油温升至7成热时,放入排骨,用小火炸约3、4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。

5、排骨炸好后,另取1个锅,倒入少量的油,爆香蒜瓣,加入酱油,番茄酱和白糖,还有1点点清水,将调料搅匀并在锅中煮开,再倒入炸好的排骨,拌炒至汤汁收干就能够出锅了。

5.【香辣排骨】

原料:豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨(猪排)、香葱。

做法:

1、就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少量盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少量腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少量生粉下锅蒸。

2、下锅蒸8分钟,然后撒上香葱。

6.【薄荷蒸排骨】

材料:排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。

做法:

1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、1点盐、1点白糖、生油、生粉,拌匀。

2、放入切细的薄荷叶,再拌匀。

3、放入冰箱冷藏室,腌制1天左右。

4、腌好后的排骨,再加上1两匙叉烧酱,拌匀。

5、加少量水,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

6、放入微波炉,选择微波20分钟便可。

7.【无锡排骨】

材料:排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适当、桂皮适当、耗油30克、酱油30克、料酒60克、番茄酱30克、冰糖30克、盐根据自己的需要加。 做法:

1、排骨洗净,切成大块,并用酱油抹匀。

2、辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;蒜洗净;姜洗净拍松;葱洗净切大段。

3、炒锅内加入适当油,烧至7成热时,放入1部分辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。

4、将排骨放入锅中,炸成金黄色后捞出。

5、锅内留少量油,再放入1部分新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段,放入排骨,再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适当清水或高汤,要能没过排骨的水,大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软,待汤汁基本收干的时候就能够出锅了,淋上锅中的余汁便可。

3 : 排骨的简单做法

引导语:排骨很好吃,可是做起来很复杂,菇凉们别担心,小编教你几道简单的排骨做法。[www.loach.net.cn]想当好厨娘,想当好姑娘,又爱吃肉的你们,千万不能错过啊~哈哈!

1.【糖醋排骨】

原料:猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也能够)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适当。

做法:

1、猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水;

2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟;

3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟);

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用;

5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄;

6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟;

7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻便可。(www.loach.net.cn]

2.【红烧排骨】

原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、8角、陈皮。

做法:

1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

2、锅中放入少许油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;

3、放入水,水开时放入8角、陈皮、胡萝卜和香菇;

4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20⑶0分钟;

5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。[www.loach.net.cn)

3.【土豆炖排骨】

材料:排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒。

调料:盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,大料。 做法:

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。(www.loach.net.cn)切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净,焯去血沫,沥干水份备用。

3、炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。

4、排骨软烂后就能够下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就能够装盘了。

4.【京都排骨】

材料:小排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适当、大蒜2、3瓣、清水1点点。

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

做法:

1、买来的排骨在清水中浸泡1下,以泡去1些血水,然后洗净,切成小块,我买的是切好的小排骨。[www.loach.net.cn)

2、排骨洗好后放入容器内,加入料酒,盐,白糖搅拌均匀,腌渍入味,腌制的时间大概为半个小时左右,然后再拌入淀粉。

3、腌排骨的时候我们可以处理1下其他材料,将大蒜去皮,并用刀拍松,大蒜先用刀轻拍1下再剥皮,会非常的好剥。

4、将排骨炸1下,取来小汤锅,倒入少量油,油温升至7成热时,放入排骨,用小火炸约3、4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。

5、排骨炸好后,另取1个锅,倒入少量的油,爆香蒜瓣,加入酱油,番茄酱和白糖,还有1点点清水,将调料搅匀并在锅中煮开,再倒入炸好的排骨,拌炒至汤汁收干就能够出锅了。

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

5.【香辣排骨】

原料:豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨(猪排)、香葱。[www.loach.net.cn]

做法:

1、就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少量盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少量腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少量生粉下锅蒸。

2、下锅蒸8分钟,然后撒上香葱。

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

6.【薄荷蒸排骨】

材料:排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。[www.loach.net.cn]

做法:

1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、1点盐、1点白糖、生油、生粉,拌匀。

2、放入切细的薄荷叶,再拌匀。

3、放入冰箱冷藏室,腌制1天左右。

4、腌好后的排骨,再加上1两匙叉烧酱,拌匀。

5、加少量水,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

6、放入微波炉,选择微波20分钟便可。

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

7.【无锡排骨】

材料:排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适当、桂皮适当、耗油30克、酱油30克、料酒60克、番茄酱30克、冰糖30克、盐根据自己的需要加。(www.loach.net.cn) 做法:

1、排骨洗净,切成大块,并用酱油抹匀。

2、辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;蒜洗净;姜洗净拍松;葱洗净切大段。

3、炒锅内加入适当油,烧至7成热时,放入1部分辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。

糖醋排骨的简单做法 排骨的简单做法

4、将排骨放入锅中,炸成金黄色后捞出。(www.loach.net.cn]

5、锅内留少量油,再放入1部分新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段,放入排骨,再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适当清水或高汤,要能没过排骨的水,大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软,待汤汁基本收干的时候就能够出锅了,淋上锅中的余汁便可。网聚知识提示您本文地址:

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4 : 糖醋排骨的简单做法

1。先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;

2。排骨加水加适当盐煮至8成熟,时间充足的话可用电饭堡煮;

3。捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,由于炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,1次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后1次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,炒到汁快干时装盘。注意事项:

1。黄酒酱油可多放些,上色。酱油1定要后1点放,而且不要炒太久,由于容易糊锅子,1定不能放味精;

2。1定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;

3。这类做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就能够直接喝了,真是1举多得呀。

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