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吃个鸡蛋都这么多要求还能不能好好吃饭啦

2019-05-15 11:14:14 | 来源: 西餐

鸡蛋是人们常吃的食品,它不但营养丰富,而且还含有维生素,脂肪,矿物资等重要的营养素。特别是蛋白质的含量非常高。但是,许多人在加工和吃鸡蛋时常常出错。接下来我将通过3大点来为大家指出吃蛋的毛病:制作进程;不宜和鸡蛋结合的食品;每周应当吃多少鸡蛋。

制作进程:

鸡蛋煮太久:煮鸡蛋能限制维生素和矿物资的损失。同时,煮鸡蛋也是吸收(几近100%)营养物资最好的方式。但是,鸡蛋煮太长时间能使蛋白质变异,影响健康。另外,煮鸡蛋不应放在冰箱里。

吃生鸡蛋:生鸡蛋含有强大化学结构的蛋白质。食用时,人体其实不能吸收蛋白质。同时它还抑制中枢神经系统,减少唾液腺,胃肠和胃肠的功能。另外生鸡蛋含有大量细菌的难消化的化合物,致使身体不吸收蛋白质,引发消化不良乃至腹泻。

再加热鸡蛋:鸡蛋如果重复加热的话,蛋白质是会变质的。如果吃了,身体不但吸收不到营养,而且还容易生病。

在高温下炒鸡蛋:在高温下煎炸会致使蛋中的维生素损失。因此,在做鸡蛋的时候应当用小火把鸡蛋煎炒。

不宜和鸡蛋结合的食品:鸡蛋可与许多食品相结合,营建美味营养的菜肴。但是,有些食品不能与鸡蛋结合,如:

鸡蛋与大豆:大豆中的消化酶禁止身体吸收鸡蛋中的营养

鸡蛋与兔肉:鸡蛋与兔肉结合会刺激胃部,致使腹泻。

每周应当吃多少鸡蛋:

鸡蛋营养价值很高。吃鸡蛋能提高记忆力,抗衰老,增强肌肉,预防骨质疏松症。另外,鸡蛋支持肝脏活动,限制动脉阻塞的风险。因此,人们需要积极的增加鸡蛋的饮食。但是,吃太多会致使营养多余,肥胖等等。

成人每周平均应吃3⑷个蛋。对6岁以下的儿童,他们每周可能会吃5到10个鸡蛋,由于胆固醇在这个年龄的时候是负责大脑发育的。特别是对健身运动员来讲,想增加肌肉可以多吃鸡蛋,特别是蛋清。

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