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芝麻卷面包的做法

2019-05-16 21:23:14 | 来源: 饮品

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芝麻卷面包的原料:面粉、白芝麻、细沙糖、温水、酵母、无盐黄油、奶粉、盐;

芝麻卷面包的做法:

1. 酵母中加入温水,静置片刻,用筷子搅匀;

2. 细沙糖中加入剩余的水,少儿版《赤壁》首演爆棚 京剧让青少年别走开
搅匀;

3. 取1半高粉,倒入酵母溶液和糖水;

4. 搅匀,成稀糊状;

5. 加入剩余的高粉和盐,揉成光滑面团;

6. 加入无盐黄油,揉至面团拉出薄膜;

7. 将面团揉圆,收入盆中,放置温暖湿润处发酵;

8. 面团发至两倍大时,取出排气、重新揉圆;

9. 将面团分成5等份,滚圆,盖上湿布,中间发酵20分钟左右;

10. 中间发酵后,取1个小剂,擀成椭圆形;

11. 从上端向下卷起;

12. 收口处细致捏紧;

13. 放到湿布上,粘1层水;

14. 将有水的1面蘸满白芝麻;

15. 造型后的面坯放到烤盘中,盖上湿布,进行最后发酵,大约1小时;

16. 发酵结束后,用刀片在面包表面划口,烤箱180度预热,放入中层,烤20分钟左右。

家常菜做法大全温馨提示:

1. 由于冬季温度较低,采取先融化酵母的方法,利于酵母发酵;

2. 造型时,面团的收口处1定要细致地捏紧,以避免烤时爆开;

3. 发酵时,除保证温度,最好保持1定的湿度,可使面团发酵更完善;

4. 可以用刷子为面包刷1层水,注意动作1定要轻;

5. 在面包表面划口时,力度要柔柔,不要划得太深;

6. 烘烤的时间视自家烤箱的情况调理。

健康提示:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物资,有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。

2、小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。

3、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食品相克:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成份,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的张翰被凯丽逼问恋情 坦诚郑爽是第5任女友
人,胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,由于这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠戚薇再度献声电视剧片尾曲 成影视音乐专业户-片尾曲-专业户
道的负担 ,面粉除人们通常说的标准粉和富强粉之外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

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